La meilleure cuisine indienne à Liège
LE MAHARAJA PALACE/GARDEN/ROYAL - Liège

Découvrez leurs spécialités de menus, à déguster sur place ou à emporter : poulet, scampis et agneau tandoori, madras, khorma, vindaloo...
Cuisine personnalisée selon vos goûts, du doux au fortement épicé.
Tel : 0473 / 27 99 90
NAMASTE INDIA - Liège

Tel : 04 / 233 48 85
STAR OF INDIA - Hognoul

Tel : 04 / 375 53 38
INDIAN TASTE - Liège

Tel : 04 / 235 92 00
LE GANDHI - Liège

Tel : 04 / 344 18 28
LA ROMA - Hannut
L’ENTRACTE GOURMANDE - Bressoux
Tel : 04 / 344 46 04
Le curry sous toutes ses formes
Généreusement utilisé dans les plats servis dans les restaurants indiens, le curry est en réalité un mélange de plusieurs épices qui comprend plusieurs ingrédients, dont le curcuma, l'ail, le gingembre, le cumin ou encore la cardamome. Il est possible d'y ajouter d'autres condiments comme le fenouil, la cannelle, l'oignon et le piment, selon le goût désiré. Sa couleur varie entre le brun doré, le rouge et le vert.
Il est utilisé en cuisine sous la forme de poudre ou de pâte à intégrer à la préparation d'un plat. Il apportera autant de couleurs que de saveurs à vos différentes préparations, que vous cuisiniez de la viande ou des fruits de mer, du riz ou des pâtes, ou encore des légumes. Pour plus de douceur et de crémeux, il est conseillé d'y incorporer du lait de coco.
Composé de différentes épices, le curry est excellent pour la santé, notamment pour la digestion et pour prévenir les troubles intestinaux.
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