Les meilleurs restaurants de cuisine belge

Il est vrai que beaucoup de personnes aiment voyager ne fût-ce qu'en dégustant des plats venant des quatres coins du monde. Mais il ne faut pas oublier que les produits locaux belges sont de tout aussi bonne qualité. N'hésitez pas à réserver une table dans l'un de nos restaurants belges sélectionnés et consultez leur carte : vol-au-vent, américain préparé, carbonade, stoemp, etc. Un personnel chaleureux vous accueillera et vous servira des mets typiques de notre plat pays. Choisissez également parmi de nombreux desserts : gaufres de Liège ou de Bruxelles, crêpes au sucre, glace au speculoos, bodding... Connaissez-vous la tarte au riz ? Très célèbre dans la région de Verviers, cette tarte est comme un riz au lait, plus dense. Si vous aimez les foires, vous êtes très certainement familier avec les croustillons ou les célèbres lacquemants dans la région de Liège.

Les recettes qui ont fait la renommée de la Belgique à l'international réveilleront probablement certains souvenirs d'enfance :

- les carbonnades à la flamande
- le waterzooi, préparé avec des légumes du nord et du poisson ou du poulet
- les fameux boulets liégeois, aussi dits "sauce lapin"
- les moules frites, avec leur sauce au vin blanc

Véritable tradition en Belgique, ces plats font régulièrement des mélanges sucrés salés. Et n’oublions pas les fameux fromages : d’abbaye, Trappistes, le chèvre de Gaume, le Herve… Enfin, agrémentez tout cela de l’une de nos 350 bières belges de renommée mondiale, à consommer en accompagnement ou directement dans certains plats, comme dans le lapin à la bière brune.

Les bières belges

La Belgique est un pays bien connu pour la variété et la qualité de ses bières. Celles-ci sont disponibles en bouteille ou en fût et sont généralement servies dans leurs verres spécifiques de tailles et de formes diverses. Ce sont souvent les bières de table, dont le taux d’alcool est plus faible, qui sont servies en accompagnement des repas. Les bières blondes sont conseillées à l’apéritif et se combinent bien avec la charcuterie et les fruits de mer. Les bières brunes sont à éviter à l’apéritif, mais accompagnent parfaitement les plats épicés et la carbonade. Pensez également à la consommer au moment de prendre votre dessert au chocolat, une autre spécialité belge.