Envie de cuisine thaïlandaise ?

La cuisine thaïlandaise est très variée et basée sur un subtil équilibre des saveurs. Sucré, salé, piquant et aigre-doux sont régulièrement mélangés. Les condiments fréquemment utilisés sont la pâte de crevette, la sauce poisson ou huître, le piment, le lait de coco, la citronnelle et le citron vert. Au niveau des épices, vous trouverez le basilic thaï, la coriandre et le gingembre ainsi que le curry, qu'il soit vert, jaune ou rouge, ou encore la menthe, ce qui en fait une cuisine particulièrement bénéfique pour la santé. En effet, la coriandre est un anti-oxydant naturel et le gingembre a des vertus anti-inflammatoires et antiseptiques, quand la menthe facilite la digestion et a des propriétés antidouleur.

Le riz et les nouilles sont la base de nombreux plats typiques. Parmi les mets les plus connus, nous pouvons citer : le pad thaï (des nouilles sautées avec du soja, du tofu, des cacahuètes et des crevettes), le khao pat (du riz sauté agrémenté de la viande de votre choix), le som tam (une salade de papaye pimentée), le tom kha kaï (une soupe de poulet au lait de coco et à la citronnelle), le khao man kaï (du riz cuit dans un bouillon de poulet), etc.

En ce qui concerne les desserts, les amateurs de sucré salé pourront se régaler, les fruits et les légumes étant souvent mixés. En effet, on retrouvera par exemple l'association de haricots et de coco, jus de citrouille et lait de coco, etc. Plutôt amateur de dessert uniquement sucré ? Vous trouverez le fameux riz gluant au lait de coco et à la mangue un peu partout. Régalez-vous !

Un resto thaï près de chez vous

Peu importe l’endroit où vous vivez en Belgique, nous avons sélectionné pour vous de nombreuses adresses. De Bruxelles au Hainaut, en passant par le Brabant wallon et la Province du Luxembourg, trouvez l’établissement qui vous fera voyager vers des contrées lointaines par des saveurs exotiques.