Restaurants gastronomiques en province de Namur

LA FERMETTE - Falaën

Venez découvrir La Fermette au soleil de leur terrasse ou à la chaleur de leur feu de bois pour une pause de décontraction et de bien-être.

La sélection de vins réveille les senteurs endormies du homard, du râble de lièvre ou même de l'agneau cuit au foin.

Tout est réuni dans ce restaurant gastronomique pour vous offrir un moment de convivialité et de paresse gourmande.

Tel : 082 / 68 86 68

Plus d'infos sur leur site

LE MOULIN DE LA FLUETTE - Falisolle

restaurant gastronomique moulin de la fluette à Namur

Ce charmant restaurant gastronomique à Namur vous propose une cuisine traditionnelle et française.
Rue Gustave Wauthier 36 à 5060 Falisolle
Tel : 071 / 74 26 70

L'AIR DU TEMPS - Eghezée

Restaurant étoilé gastronomique, l'Air du Temps vous surprend avec sa carte raffinée faisant la part belle aux produits de luxe et de saison, comme le gibier. Le service est irréprochable et la salle superbe.

Tel : 081 / 81 30 48

LA PLAGE D’ALMÉE - Jambes

Ce restaurant gastronomique situé en surplomb de la Meuse vous ravira par ses plats aux saveurs subtiles de haute gastronomie, et son cadre extraordinaire.
Tél. 081 / 30 93 39

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BIENVENUE CHEZ VOUS - Namur

Depuis plus de 10 ans, une cuisine raffinée vous attend dans ce restaurant gastronomique à Namur : foie gras, perdreau et surtout délicieux desserts !
Tel : 0477 / 29 96 83

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LA PETITE FUGUE - Namur

Depuis plus de 30 ans, ce restaurant revendique une cuisine bistronomique à un excellent rapport qualité/prix et propose des plats inventifs revisités par le chef ainsi qu'un service chaleureux et convivial dans un cadre aussi sobre que raffiné.

Consultez leur site !

PARFUMS DE CUISINE

Ouvert depuis près de 10 ans, ce restaurant chaleureux et accueillant est mené par un chef expérimenté et passionné. Leur cuisine gastronomique et raffinée, portée par un service de qualité, vous offrira une expérience unique à des prix abordables.

Découvrez ce restaurant à Namur !

ATTABLEZ-VOUS - Région namuroise

Le chef Charles-Edouard Jeandrain vous accueille chaleureusement dans son établissement de cuisine raffinée. La carte présente de nombreux produits d’exception tels que le homard, le foie gras ou les ris de veau. Vous y profiterez de mets travaillés tant sur le plan gustatif que visuel.

Voir la carte

L'ESSENTIEL - Namur

Découvrez une cuisine raffinée dans le cadre élégant de ce restaurant gastronomique situé à Temploux dans la province de Namur. Plusieurs menus sont proposés pour s'adapter à vos envies ou à un événement particulier.
Rue Roger Clément 32 à 5020 Namur

Tel : 081 / 56 86 16

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En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif dans la région de Namur et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

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Comment fonctionne la brigade ?

Pour être qualifié de gastronomique, un restaurant se doit de respecter un certain nombre de conditions telles que les compétences et la qualité de son personnel de table, aussi appelé "brigade". Celle-ci doit maîtriser entièrement et parfaitement son service et être capable de se coordonner au mieux.

Pour que tout se passe au mieux et que les rôles de chacun soient bien définis, il existe des organigrammes reprenant le fonctionnement général des équipes à l'oeuvre dans un restaurant. Au sommet de ce schéma, on retrouve le directeur de l'établissement. Bien entendu, la composition de la brigade peut varier en fonction de la taille et du standing des lieux.

Ensuite, le premier maître d'hôtel coordonne et contrôle le travail opéré en salle. Il est également chargé de la formation du personnel. Juste en-dessous dans l'organigramme, le maître d'hôtel dirige les clients vers leur table et prend leurs commandes.

Le chef de rang assure le service au sein son rang, c'est-à-dire de l'ensemble de tables dont il a la charge. Il est suppléé dans sa tâche par le commis de rang, qui assure notamment le lien entre salle et cuisine. Pour finir, le commis débarrasseur s'occupe de l'entretien des locaux et du linge avec le commis de rang et l'assiste en prenant en charge la mise en place des couverts, le débarrassage, etc.

Parallèlement, le restaurant engage un chef sommelier, éventuellement secondé par un sommelier et un commis sommelier. Un chef barman, un trancheur et leurs assistants respectifs participent aussi à la bonne tenue des repas. Enfin, l'accueil des clients et leur sortie des lieux sont également encadrés par un un portier, un responsable vestiaire et un caissier.

Information publiée sur la page Bluebook / Restaurants gastronomiques / Namur.

Autres bonnes adresses à Namur

Saveurs subtiles, mets travaillés, produits d’exception, offrez-vous un repas somptueux dans l’un de ces restaurants gastronomiques en province de Namur. À la chaleur du feu de bois, ou encore au soleil d’une terrasse paisible, ces établissements vous accueillent pour un moment alliant bien-être et gastronomie.

Dans ces établissements, vous pourrez déguster des mets préparés par des chefs de renom. Ces derniers réinventent sans cesse leur carte, se mettant perpétuellement à la recherche de nouvelles saveurs. Qu’il s’agisse de classiques revisités ou de créations originales, qualité des produits et attention au détail restent les principes fondamentaux.

Qui dit cuisine gastronomique ne dit pas forcément restaurant étoilé. Les caractéristiques fondamentales de ces établissements se basent toutefois sur des exigences similaires :
- l'originalité de la carte (nouvelles saveurs, mariage audacieux, etc.)
- des produits frais et donc de saison, si possible locaux, et choisis avec soin pour leurs saveurs naturellement prononcées
- un visuel travaillé
- l'hygiène du restaurant
Toutes ces qualités garantissent une escapade gourmande réussie.

Jetez un oeil à notre sélection de bonne adresses :
5000 NAMUR - Cuisinémoi - Rue Notre-Dame 44 - Tél. 081/22 91 81
5030 GEMBLOUX - Chai Gourmand - Chaussée de Charleroi 74 - Tél. 081/60 09 88
5101 LIVES-SUR-MEUSE - La Bergerie - Rue de Mosanville, 100 - Tel. 081/58 06 13
5170 ARBRE - L’eau Vive - Route de Floreffe 37 - Tél. 081/41 11 51
5190 JEMEPPE-SUR-SAMBRE - La Poêle Vache - Route de Saussin, 39 - Tel. 071/78 17 77
5377 HEURE - Le Fou Est Belge - Route de Givet 24 - Tél. 086/32 39 02
5503 SORINNES - Hostellerie Gilain - Rue de l’Aiguigeois 1 - Tél. 083/21 12 38
5590 CINEY - Le Comptoir du Goût - Rue du Commerce, 121 - Tel. 083/21 75 95
5650 WALCOURT - Le Jardinet - Rue du Jardinet, 7 - Tel. 071/61 14 23
5660 COUVIN - Nulle part ailleurs - Rue de la Gare, 10 - Tel. 060/34 52 84
5670 VIROINVAL - Le Petit Mesnil - Rue de la Chapelle, 7 - Tel. 060/39 95 90

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