BlueBook
La sélection des professionnels de confiance

La grande cuisine dans votre région

LA FERMETTE - Falaën

LA FERMETTE - Falaën
Venez découvrir La Fermette au soleil de leur terrasse ou à la chaleur de leur feu de bois pour une pause de décontraction et de bien-être. 

La sélection de vins réveille les senteurs endormies du homard, du râble de lièvre ou même de l'agneau cuit au foin. 

Tout est réuni dans ce restaurant gastronomique pour vous offrir un moment de convivialité et de paresse gourmande. 

Tel : 082 / 68 86 68

PARFUMS DE CUISINE

table dressée du restaurant

Formé dans de prestigieux restaurants étoilés, le chef de ce lieu chaleureux et accueillant vous partage sa passion pour la cuisine raffinée.

Ouvert depuis près de 10 ans, l’établissement propose des mets aux saveurs délicates à un prix abordable. Il a d’ailleurs été récompensé pour l’excellent rapport qualité/prix qu’il offre à sa clientèle.

Soyez assuré de profiter d’un service impeccable.

Tel : 081 / 22 70 10

BIENVENUE CHEZ VOUS - Namur

assiette gastronomique Bienvenue chez vous
Depuis plus de 20 ans, une cuisine raffinée vous attend dans ce restaurant gastronomique à Namur : foie gras, perdreau et surtout délicieux desserts, dans le plaisir et la convivialité. Vous souhaitez régaler vos papilles sans sortir de chez vous ? Optez pour le service traiteur à emporter, disponible toute l'année.

- chèque cadeau
- raffinement et créativité
- service de qualité

Tel : 0477 / 29 96 83

L'ESSENTIEL - Temploux

restaurant
Ce restaurant vous propose une cuisine gastronomique remplie de saveurs. Vous dînerez dans un cadre reposant et plein de charme. Envie de poursuivre la soirée ? L'Essentiel met à votre disposition des chambres qui vous permettront de passer un petit séjour à Namur.

- salons privatifs (organisation d'événements, menu sur mesure...)
- ouvert du mercredi au samedi

Tel : 081 / 56 86 16

Vous gérez un restaurant gastronomique à Namur ?

En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif dans la région de Namur et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

Créer un menu gastro

L'élaboration du menu est une étape essentielle dans un restaurant gastronomique. En effet, la carte et les plats proposés doivent varier d'un mois à l'autre mais ne pas être trop nombreux afin de garantir à la clientèle des produits frais et de saison. Le chef va donc utiliser toute son expérience et son imagination pour créer, au moins un mois à l'avance, le contenu de chacune des assiettes. Il choisira des aliments frais et de qualité et modifiera son menu selon les périodes de l'année.

Ainsi, pour obtenir la qualification de “gastronomique”, un restaurant n’a pas besoin de révolutionner les grands classiques de la cuisine française. Tout ce qui lui est demandé, c’est de revisiter quelques plats traditionnels tout en faisant preuve de créativité et d’originalité, ce qui nécessite beaucoup de travail et d'expérimentations.

Dernier élément mais non le moindre : la variété. Quel que soit le budget du chef, il se débrouillera pour proposer des ingrédients différents. En outre, en cas de problème de livraison, il sera toujours à même de proposer une adaptation du menu pour satisfaire sa clientèle.

Information publiée sur la page Bluebook / Restaurants gastronomiques / Namur.

Autres bonnes adresses à Namur

Saveurs subtiles, mets travaillés, produits d’exception, offrez-vous un repas somptueux dans l’un de ces restaurants gastronomiques en province de Namur. À la chaleur du feu de bois, ou encore au soleil d’une terrasse paisible, ces établissements vous accueillent pour un moment alliant bien-être et gastronomie.

Dans ces établissements, vous pourrez déguster des mets préparés par des chefs de renom. Ces derniers réinventent sans cesse leur carte, se mettant perpétuellement à la recherche de nouvelles saveurs. Qu’il s’agisse de classiques revisités ou de créations originales, qualité des produits et attention au détail restent les principes fondamentaux.

Qui dit cuisine gastronomique ne dit pas forcément restaurant étoilé. Les caractéristiques fondamentales de ces établissements se basent toutefois sur des exigences similaires :
- l'originalité de la carte (nouvelles saveurs, mariage audacieux, etc.)
- des produits frais et donc de saison, si possible locaux, et choisis avec soin pour leurs saveurs naturellement prononcées
- un visuel travaillé
- l'hygiène du restaurant
Toutes ces qualités garantissent une escapade gourmande réussie.

D’autres adresses de choix à Namur

Voici encore une sélection d’établissements où déguster un repas gastronomique de qualité :

La Petite Fugue – Namur : depuis plus de 30 ans, ce restaurant revendique une cuisine bistronomique à un excellent rapport qualité/prix et propose des plats inventifs revisités par le chef ainsi qu'un service chaleureux et convivial dans un cadre aussi sobre que raffiné. Tel : 081 / 23 13 20.

Attablez-vous - Région namuroise : Le chef Charles-Edouard Jeandrain vous accueille chaleureusement dans son établissement de cuisine raffinée. La carte présente de nombreux produits d’exception tels que le homard, le foie gras ou les ris de veau. Vous y profiterez de mets travaillés tant sur le plan gustatif que visuel. Tel : 081 / 20 10 23.

L'air du temps - Eghezée : Restaurant étoilé gastronomique, l'Air du Temps vous surprend avec sa carte raffinée faisant la part belle aux produits de luxe et de saison, comme le gibier. Le service est irréprochable et la salle superbe. Tel : 081/81 30 48.

La plage d'Almée - Jambes : Ce restaurant gastronomique situé en surplomb de la Meuse vous ravira par ses plats aux saveurs subtiles de haute gastronomie, et son cadre extraordinaire. Tél. 081/30 93 39.

Le moulin de la fluette - Falisolle : Ce charmant restaurant gastronomique à Namur vous propose une cuisine traditionnelle et française. Tel : 071/74 26 70.