Le meilleur de la gastronomie en région bruxelloise

Si vous allez dîner dans un restaurant gastronomique, vous aurez la chance de pouvoir déguster des mets raffinés, réputés pour leur rareté et leur saveur unique. Vous serez peut-être amené à goûter de la truffe, qu'elle soit noire ou blanche. Ce champignon pousse dans des régions du globe bien précises, au pied de différents arbres tels que les chênes, noisetiers, charmes etc. Son prix dépasse allègrement les 500€ du kilo, d'autant plus s'il s'agit d'une truffe blanche.

Vous pourriez également vous régaler de homard, de caviar, de noix de macadamia... Citons également le jambon Iberico de Bellota : cette charcuterie de luxe est préparée avec de la viande de porcs nourris uniquement de glands et de racines avant d'être affinée pendant 3 ans, ce qui lui donne son goût unique et justifie son prix. Pour les épices, la plus chère est sans conteste le safran qui donnera une saveur exceptionnelle à vos plats.

Certains chefs font le choix de sublimer des produits du quotidien. Aussi auront-ils à coeur d'anoblir une pomme de terre, des épinards ou des haricots, ce qui n'enlève en rien à la qualité de leurs plats.

Information publiée le 28 octobre 2020 sur la page BlueBook / Restaurant gastronomique / Bruxelles.