Restaurants gastronomiques à Bruxelles

LE SENZA NOME - Schaerbeek

Rendez-vous dans ce restaurant étoilé situé à 1030 Bruxelles pour goûter une exquise cuisine italienne gastronomique.

Une grande variété de poissons (bar, cabillaud...) et viandes, un service de qualité et un cadre élégant vous attendent.

Coordonnées :
Rue Royale Sainte-Marie, 22
1030 Schaerbeek
Tel : 02 / 223 16 17

Plus d'infos sur leur site

BON-BON - Bruxelles

Dans ce lieu d'exception, dégustez la cuisine du chef Christophe Hardiquest, récompensé par une note de 19,5/20 dans le Gault & Millau et de deux étoiles au Guide Michelin.
Av. de Tervuren 453 à 1150 Woluwe-st-Pierre
Tel : 02 / 346 66 15

COMME CHEZ SOI - Bruxelles

Venez déguster d'excellents plats gastronomiques dans ce restaurant dont la renommée n'est plus à faire.
Un personnel de qualité pour un service de qualité.
Tel : 02 / 512 29 21

Restaurant gastronomique Bruxelles

LA VILLA LORRAINE - Bruxelles

Bénéficiez d'un service d'exception à la Villa Lorraine. Ce restaurant étoilé propose de déguster une cuisine raffinée dans un cadre harmonieux. La terrasse vous permet de profiter des beaux jours.
Tel : 02 / 374 31 63

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NOTOS – Bruxelles

Signifiant le « sud » en grec, Notos est un restaurant gastronomique proposant des spécialités grecques depuis 1995. Une cuisine de qualité dans un cadre exceptionnel.

Tél. 02 / 513 29 59

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BELGA QUEEN - Bruxelles

Ce restaurant gastronomique vous propose des menus différents chaque jour, à base de produits frais, pour vous offrir une cuisine belge raffinée. Réservez une table dans ce cadre moderne et convivial.
Tél. : 02 / 217 21 87

LE CRABE FANTÔME - Watermael-Boitsfort

Ce restaurant gastronomique vous propose de découvrir une cuisine raffinée, où la France et la Thaïlande se rencontrent avec harmonie. Laissez-vous emporter par son cadre somptueux, qui ne manquera pas de vous faire voyager en pleine mer.

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BRINZ'L - Uccle

Venez déguster des mets mêlant saveurs mauriciennes et françaises. C’est ce que vous propose Laure Genonceaux, qui s’inspire de ses origines maternelles. Dans son restaurant, au cadre aussi chic que reposant, ce sont les producteurs et produits locaux qui sont mis à l’honneur à travers sa cuisine fine et recherchée.
Rue des Carmélites 93 - 1180 Bruxelles
Tel : 02 / 218 23 32

LE PASSAGE - Bruxelles

Vous aimeriez savourer un plat raffiné dans la charmante commune d’Uccle ? Découvrez le restaurant Le passage : grâce à son chef passionné de cuisine et son personnel attentionné, vous y passerez un agréable moment de gastronomie en famille ou entre amis.

Découvrez ce restaurant gastronomique !

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Les étoiles du Michelin

Véritable référence en matière de gastronomie, le guide Michelin attribue une ou plusieurs étoiles aux restaurants de son choix, et ce, chaque année. Tous les chefs désirant être reconnus rêvent de décrocher cette prestigieuse distinction. Mais pour y arriver, il faut respecter les critères établis par le guide qui envoie un inspecteur anonyme afin de juger si l’établissement mérite d’être récompensé.

Il existe 5 grands critères d'évaluation :

la fraîcheur et la qualité des produits
la technique de cuisson, que ce soit pour le poisson, la viande ou les légumes
l'inventivité du chef
la continuité de la prestation dans le temps
le rapport qualité-prix

Le service, l'hygiène ainsi que la décoration constituent également des points d'attention pour les "testeurs" envoyés par le guide Michelin. Un restaurant étoilé est donc le gage d'un repas goûteux, savoureux et cuisiné de manière raffinée.

Information publiée sur la page Bluebook / Restaurants gastronomiques / Bruxelles.

Reconnaître un bon restaurant

Vous vous demandez ce qui caractérise un restaurant gastronomique ? Voici quelques indices qui doivent vous mettre la puce à l'oreille :

une carte régulièrement renouvelée : des produits frais et de saison, des préparations faites maison, plutôt restreinte mais avec une identité propre
un menu cohérent avec quelques spécialités seulement, c'est ce qui assure la "patte" du chef
des mets que vous n'avez pas l'habitude de voir ailleurs ou des versions revisitées de grands classiques
des espaces et une vitrine propres ainsi qu'une décoration épurée
du personnel en salle discret, mais disponible qui assure un service hors-pair.

Si ces critères sont remplis, il y a de grandes chances qu'un menu dans cet établissement vaille le détour.

Vous pourrez également vous fiez aux guides pour faire votre choix. Chaque année, ces critiques culinaires se rendent dans divers restaurants et évaluent la qualité de celui-ci en fonction de plusieurs critères. Tous les grands chefs rêvent de décrocher une étoile au Michelin ou être mentionné dans le Gault et Millau. Outre la cuisine, le service, l’hygiène et la décoration sont également pris en considération. Ces inspecteurs anonymes ne laissent rien au hasard. Un restaurant ayant reçu une distinction est donc un gage de qualité et d’expérience unique.

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