BlueBook
La sélection des professionnels de confiance

Régalez-vous à proximité de chez vous !

PHILIPPE MEYERS - Brabant wallon

logo Philippe Meyers
Ce restaurant gastronomique situé à Braine l’Alleud vous propose des plats variés, au goût subtil et à l’esthétique raffinée, qui raviront tous leurs goûteurs. Découvrez leurs divers menus et leur cadre accueillant en vous rendant sur place ; vous pourrez également y profiter de formations en cuisine de qualité.

- possibilité de réserver en ligne
- une étoile au Guide Michelin

Tel : 02 / 384 83 18

LE CÔTÉ VERT - restaurant gastronomique à Waterloo

assaisonnement salade
Envie de profiter d'un moment de calme à la campagne ? Le Côté Vert est un hôtel et restaurant gastronomique à Waterloo en Brabant wallon situé dans un cadre contemporain alliant charme et confort. Vous y dégusterez une cuisine belge traditionnelle et savoureuse.

- ouvert le midi et le soir, ainsi que l'après-midi en tea time
- hôtel 4 étoiles
- 3 salles de réceptions privées

Tel : 02 / 354 01 05

POIVRE NOIR - Braine-l’Alleud

salle du resto Poivre Noir

Le chef Jean-Louis Marchal vous accueille dans son établissement de Braine-l'Alleud, dans le Brabant wallon, pour vous faire déguster des mets fins et de saison. Toutes les préparations sont cuisinées maison et présentent un visuel travaillé. La carte change toutes les semaines en fonction de la disponibilité des produits.

- produits de qualité
- service soigné
- menus spéciaux pour les événements

Tel : 02 / 385 14 12

L’OPÉRA – Waterloo

assiette de pâtes fraîches

Ce restaurant gastronomique vous propose une cuisine italienne composée d’ingrédients frais de saison et accompagnée de vins de qualité. Venez y déguster un plat de pâtes faites maison ou profiter des saveurs de leurs délicieuses truffes noires.

Le cadre élégant comprend un jardin et une terrasse spacieuse. Si vous le souhaitez, un parking privé avec service voiturier est à votre disposition.

Tel : 02 / 354 86 43

Vous gérez un restaurant gastronomique en Brabant wallon ?

En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif en Brabant wallon et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

Quelques règles de bienséance

S'il est requis d'adopter un comportement correct dans tout type d'établissement, les restaurants gastronomiques requièrent davantage d'attention encore quant au respect de certaines règles de bienséance. Voici un petit récapitulatif des habitudes à pendre pour adopter la bonne attitude. Ces quelques gestes devraient sublimer davantage encore votre expérience et vous permettre de vous sentir comme un poisson dans l'eau dans n'importe quel type d'établissement. Prêt ? Alors profitez bien de l'expérience !

  • ne laissez jamais votre téléphone sur la table, vous devriez pouvoir vous passer pendant une heure de consulter vos messages et les réseaux sociaux. Si dans un cas de force majeure, vous devez être joignable, mentionnez-le à vos convives et mettez-le sur vibreur.
  • si vous ne buvez pas de vin, ne retournez pas votre verre sur la table. Posez votre main si le serveur se prépare à verser en refusant poliment.
  • tenez toujours votre verre à vin par le pied pour éviter de laisser de disgracieuses traces de doigts. Essuyez-vous la bouche avec votre serviette avant de boire afin que le verre reste propre, sans traînées de sauce ou de rouge à lèvres.
  • attendez que tout le monde soit servi avant de manger. De préférence, commandez le même nombre de plats : par exemple, si tout le monde prend une entrée, faites de même. Choisissez-la légère si vous n'avez pas très faim.

Information publiée sur la page Bluebook / Restaurant gastronomique / Brabant wallon.

En savoir plus sur la cuisine gastronomique

Les restaurants gastronomiques sont classés par les célèbres guides Michelin et Gault & Millau, le premier octroyant des étoiles, le deuxième des notes sur vingt. Ces restaurants de renom vous proposent souvent une carte créative et innovante. Le chef y laisse libre cours à son imagination, tout en se laissant guider par son talent et son savoir-faire.

En effet, le terme gastronomie désigne l’art de la bonne cuisine, qu’il s’agisse de la qualité des mets, de leur ordonnancement ou de l’accord avec les vins. Aussi, vous dégusterez dans ces restaurants haut de gamme des produits frais et de saison, mais également des viandes, des poissons et des légumes dont la cuisson est parfaitement maîtrisée. Les menus proposent également une belle complémentarité entre les plats. Par ailleurs, vous profiterez d’un cadre intérieur agréable, vous offrant suffisamment d’intimité.

Autres restaurants gastronomiques dans le Brabant wallon

Vous souhaitez encore d'autres adresses, découvrez les établissements ci-dessous :

O Clair de Lune : poussez la porte de ce restaurant gastronomique du Brabant wallon pour y goûter les spécialités du chef : coquilles Saint-Jacques à la truffe, sole meunière… Tel : 02/652.24.13.