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Gastronomie italienne à Liège

L'ENOTECA - Liège

L'ENOTECA - Liège
Depuis près de 20 ans, le restaurant italien L’Enoteca à Liège vous fait déguster des plats fleurant le soleil de la Méditerranée

Ses atouts :
- prix très raisonnables
- produits frais de saison
- cuisine ouverte donnant sur la salle
- formules variées de menus

Tel : 04 / 222 24 64

GAVIUS - Ans

GAVIUS - Ans
Venez déguster une cuisine savoureuse dans ce restaurant italien à Liège. Découvrez son ambiance chaleureuse et conviviale.

Tel : 04 / 247 35 15

IL VIOLINO - Seraing

IL VIOLINO - Seraing
Resto italien près de Liège.
Savourez de délicieuses pizzas au feu de bois et pâtes maison dans une atmosphère chaleureuse.
Pâtes, poissons, viandes, salades...
Tel : 04 / 336 90 88

MASSIMO – Tilleur

MASSIMO – Tilleur

Restaurant italien fondé en 1969, il revisite les grands classiques de la gastronomie italienne.
Pas de carte mais un menu découverte.
Tél. 04 / 233 69 27

OSTERIA COSE COSI - Liège

OSTERIA COSE COSI - Liège

Ce restaurant familial vous propose les classiques de la cuisine italienne : l’osso bucco, la Tagliata Di Manzo...
Blvd de la Sauvenière 153 à 4000 Liège
Tel : 04 / 250 10 06

LA PALMA - Rocourt

Depuis 25 ans, ce restaurant italien près de Liège propose une cuisine traditionnelle composée de pizzas au feu de bois, de pâtes et viandes. Idéalement situé sur les hauteurs de Rocourt, La Palma vous offre en outre une vaste terrasse au calme.
Tel : 04 / 226 79 13

PANE E VINO - Région liégeoise

Si vous appréciez les saveurs italiennes, réservez une table dans ce restaurant gastronomique pour profiter d'un repas raffiné. Agrémentés d'un vin d'exception à sélectionner sur une impressionnante carte, leurs plats dégagent des arômes subtils.
Place verte 2
Tel : 04 / 222 00 42

LA PLUME - Soumagne

Ce restaurant-pizzeria italien à Liège emmène vos papilles en Italie. Dégustez les spacialistés du pays : carpaccio, cassolettes de scampis, gambas grillés, salade caprese, etc.
Tel : 04 / 377 52 37

LA TRAVIATA - Liège

Si vous aimez la cuisine conviviale, cet établissement familial est fait pour vous. Le chef passionné prépare lui-même tous les plats de la carte. Inspirés des recettes traditionnelles siciliennes, ils sont concoctés avec des ingrédients de qualité directement importés de la péninsule.

Connaissez-vous la vraie mozzarella ?

Vous aimez la mozzarella ? Mais connaissez-vous la vraie mozzarella, celle au lait de bufflonne ? Ce fromage italien est originaire des régions du Latium et de la Campanie et est surtout produit dans les provinces de Caserte et de Naples.

La mozzarella di buffala est un produit rare et luxueux, car les bufflonnes ne produisent pas du lait aussi souvent que les vaches. Elles doivent en effet être chouchoutées et les éleveurs ont trouvé plusieurs manières pour ce faire : leur donner suffisamment de nourriture, les brosser ou  encore leur faire écouter de la musique classique à un moment de la journée. Si ces animaux sont détendus et non stressés, alors ils donneront du lait.

Comme cette véritable mozzarella est rare, les restaurants italiens ne peuvent pas toujours en proposer à leurs clients et ceux des régions italiennes où le lait est produit sont privilégiées. Ainsi, si vous voulez une pizza napolitaine, mieux vaut vous rendre à Naples, puisque c'est une région qui produit de la mozzarella de bufflonne.

En dehors de l'Italie, les industriels ont trouvé comme solution à la rareté du lait de bufflonne de produire de la mozzarella au lait de vache. C'est celle-là que vous trouverez dans la plupart des restaurants. Même s'il ne s'agit pas du fromage original, vous retrouverez tout de même le plaisir gustatif de ce fromage atypique.

Information publiée le 22 juillet 2020 sur la page BlueBook / Restaurant italien.

Autres adresses de restaurants italiens en province de Liège

Davantage de restaurants italiens à Liège

Vous souhaitez découvrir davantage de restaurants italiens de qualité dans votre région ? Rendez-vous sur Restaurant italien Liège. Ce site vous proposera d'autres adresses où vous pourrez déguster de délicieuses spécialités italiennes comme les pizzas, les pâtes, les antipastis...

Adresses supplémentaire à Liège

4000 LIEGE - L'Atelier du Goût - En Féronstrée, 133 - Tél. 04/222 15 41
4032 CHENEE - Le Ponticino - Rue de la Station, 2 - Tél. 04/365 03 63
4130 ESNEUX - L'Arlecchino - Rue de la Station, 45 - Tél. 04/380 23 38
4130 TILFF - Vita è Bella - Place du Roi Albert, 2 - Tél. 04/383 51 91
4280 HANNUT - La Gondola - Grand-Place, 16 - Tél. 019/51 38 54
4470 SAINT-GEORGES-SUR-MEUSE - Il Fienile - Chaussée Verte, 55 - Tél. 04/383 50 32
4520 HUY - Lucana - Chaussée de Tirlemont, 118 - Tél. 085/24 08 00
4800 VERVIERS - Vice Versa - Rue de la Banque, 2 - Tél. 087/39 89 85
4900 SPA - La Fontaine du Tonnelet - Route du Tonnelet, 82 - Tél. 087/77 26 03