Gastronomie italienne à Liège
L'ENOTECA - Liège
Ses atouts :
- prix très raisonnables
- produits frais de saison
- cuisine ouverte donnant sur la salle
- formules variées de menus
LA PLUME - Soumagne
Ce restaurant-pizzeria italien emmène vos papilles en Italie. Tenu par un père et sa fille, l’établissement vous invite à déguster les meilleures spécialités du pays : carpaccio, cassolettes de scampis, gambas grillés, salade caprese, etc.
Profitez des saveurs du sud dans un cadre chaleureux ou commandez vos plats à emporter au sein de leur carte variée et régulièrement renouvelée.
Tel : 04 / 377 52 37
LA STRADA - Liège
Parfaitement situé en plein centre historique de Liège, ce restaurant propose une cuisine italienne de qualité ainsi que des viandes d'Amérique du Sud. Bénéficiez de mets authentiques savoureux dans un cadre exceptionnel. À la belle saison, profitez également d'une magnifique terrasse ombragée.
- options végétariennes
- produits frais de saison
- lieu emblématique
Tel : 0477 / 95.78.20
LA TRAVIATA - Liège
Ce restaurant situé à Liège vous propose également des options végétariennes et halal.
Tel : 04 / 224 49 89
Vous gérez un restaurant italien à Liège ?
Des délices de la cuisine italienne
Que vous choisissiez de vous immerger dans le sud avec une délicieuse pizza Margherita napolitaine ou de vous régaler avec un osso bucco milanais irrésistible, les spécialités italiennes vous promettent une expérience gustative aussi riche que diversifiée. Ne manquez pas l'occasion d'explorer une multitude de préparations, parmi lesquelles :
- La burrata : fromage frais à base de lait de bufflonne qui se compose de pâte filée à l’extérieur, de stracciatella à l’intérieur et de crème. Généralement agrémentée avec un peu d’huile d’olive de qualité, du poivre, du sel, elle se savoure simplement avec un morceau de pain à imbiber généreusement.
- Le carpaccio : entrée composée à base de viande de boeuf crue finement ciselée en tranches et généralement assaisonnée avec de l’huile d’olive (parfois truffée), du jus de citron, des copeaux de parmesan, un peu de gros sel et du poivre fraîchement moulu.
- Le saltufo : spécialité à grignoter à l’apéritif, le saltufo est une grosse bille de salami à la truffe d’été et enrobée de parmesan râpé. Si simple et pourtant tellement savoureux pour les papilles !
- L’aubergine alla parmigiana : originaire du sud de l’Italie, ce plat est un gratin d’aubergines à la tomate et au fromage. Délicieusement réconfortant, il peut se déguster seul ou accompagné d’une viande ou d’un poisson.
- Le tiramisu : dessert traditionnel mais incontournable composé entre autres de biscuits génois, de mascarpone, d’amaretto et de café. Disposé sous forme de couches à l’origine, le tiramisu est de plus en plus revisité sous différentes formes et parfois même avec d’autres ingrédients.
Information publiée sur la page Bluebook / Restaurant italien.