La meilleure cuisine italienne à Bruxelles
IL LIONELO - Uccle

SENZANOME - Bruxelles

Tel : 02 / 223 16 17
RINO SON - Ixelles

Tel : 02 / 649 04 29
RICOTTA & PARMESAN - Bruxelles

Situé dans une ancienne maison au charme authentique, le chef de Ricotta & Parmesan vous propose une cuisine italienne simple et savoureuse : antipasti maison, pizzas au feu de bois, pâtes fraîches...
Tél : 02 / 502 80 82
LA BOTTE - Auderghem

Tel : 02 / 673 80 12
Vous gérez un restaurant italien à Bruxelles ?
Le repas italien à la loupe
Gastronomie parmi les plus célèbres dans le monde, la cuisine italienne est riche de saveurs tout en demeurant simple et économique. Populaire, elle est adorée de tous, mais peu de gens la connaissent réellement. Zoom sur un repas typique de La Botte.
En France et en Belgique, le dîner classique se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert. En Italie, c’est un peu différent.
- Le début d’un repas est toujours constitué d’un hors-d'œuvre, l’antipasto. Assiette de charcuterie servie avec du fromage et des légumes grillés, cette entrée peut s’accompagner selon les régions de salade de poulpe ou de tomates.
- Dans un second temps arrive le primo piatto (premier plat) : risotto ou pâtes. En bord de mer, cette assiette peut également être garnies de coquillages ou de moules.
- Le secondo piatto (second plat) vous propose de la viande ou du poisson, accompagné de légumes grillés.
- Enfin, vous pouvez choisir en dessert un sabayon, la classique panna cotta, ou une zuppa inglese (génoise agrémentée de fruits confits).
Sans oublier l’importance des vins, incontournables, qui ponctuent chaque repas d’une délicieuse note particulière.
Information publiée sur la page Bluebook / Italien / Bruxelles.