La meilleure cuisine italienne à Bruxelles

Faites-vous plaisir !

Quoi de meilleur qu’un repas italien pour s’évader en Méditerranée ? Ci-dessus, nous avons repris une sélection de bons restaurants italiens à Bruxelles dont les préparations typiques stimuleront vos papilles gustatives. Que vous soyez amateur de pâtes, de pizzas, de salades ou encore de tiramisù, vous vous régalerez dans ces établissements de la capitale.

À chaque région sa spécialité

Si l'on entend souvent parler des grands classiques, il est important de savoir que chaque région de la péninsule dispose de ses spécialités :

• les tomates et le poisson à Naples,
• le saucisson, le risotto ou la minestrone alla milanese en Lombardie,
• le bollito misto, un pot-au-feu originaire du Piémont,
• le carpaccio, venu tout droit de Vénétie.

N'hésitez donc pas à tester ces saveurs parfois oubliées et tout aussi délicieuses. Quels que soient vos goûts, vous trouverez votre bonheur parmi cette grande variété et ces parfums ensoleillés. Les établissements de notre sélection témoignent de cette diversité. Vous pourrez y déguster vos plats préférés, mais aussi goûter à des mets plus aventureux, comme la salade de poulpe, par exemple. Bien que son aspect puisse être rébarbatif pour beaucoup, il s'agit d'un met très apprécié et raffiné.

Les pâtes, ces incontournables de la cuisine italienne

Vous saviez sûrement déjà que les pâtes étaient une véritable institution en Italie. Il en existe en effet plus de 300 formes. Les quatre les plus consommées sont les penne, les fusilli, les rigatoni et les spaghettis. Souvent fraîches et consommées en primi piatti, elles sont agrémentées de sauce. Certaines sont conçues spécialement pour agrémenter les soupes. Généralement, la consistance de la sauce influencera la forme de pâtes choisies. Par exemple, des conchiglie pour des sauces à base de viande, de coquillages ou de légumes et des pennes rigati, des orecchiettes ou encore des farfalles pour les sauces liquides mais épaisses. Quant à la cuisson, elle doit être al dente ; encore légèrement croquantes sous la dente, les pâtes doivent être cuites à feu vif dans une casserole sans couvercle. Aussi ne devrez-vous pas les cuire trop longtemps, particulièrement s'il s'agit de pâtes fraîches.

Autres restaurants italiens à Bruxelles

Vous souhaitez découvrir d'autres bonnes adresses dans la capitale ? Jetez un coup d'oeil à la liste ci-dessous :

Pasta Divina : Situé à proximité de la Grand-Place, ce restaurant de la capitale vous emmène découvrir les richesses de la gastronomie italienne. Dans un cadre familial et chaleureux, le chef vous propose de déguster de délicieuses pâtes fraîches et al dente, dans le respect des traditions. Accompagnez votre repas d'antipasti ou d'un savoureux plateau de fromage. Tel : 02/511 21 55.

L’Altro Mondo – Bruxelles : Dégustez de délicieux plats aux saveurs de l'Italie dans ce restaurant de Bruxelles. Vous pourrez y savourer antipasti, pizzas, pâtes fraîches ou encore des spécialités belges (moules, chicons gratin...). Tel : 02/219 69 90.

Spago : Une carte variée qui met l'Italie à l'honneur, c'est ce que vous propose Spago. Ce restaurant installé dans la capitale depuis plus de 20 ans vous propose des mets qui allient raffinement et tradition. Préparée maison et à base de produit frais, leur carte vous propose également des options végétariennes, sans lactose et sans gluten. Tel : 02/512 25 30.