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La sélection des professionnels de confiance

Catering et organisation d'événements - Brabant wallon

TRAITEUR GRÉGORY VAULET - Brabant wallon

Vous êtes à la recherche d'un traiteur compétent, capable de réaliser votre dîner d'affaires, réception de mariage ou buffet d'anniversaire ? Grégory Vaulet est le professionnel qu'il vous faut. Il vous offrira une cuisine savoureuse à la présentation soignée, réalisée uniquement à partir de produits frais et de grande qualité.

Faites également appel à ses services pour un repas traiteur à domicile. Quel que soit le nombre de convives, vous profiterez d'un dîner d'exception, réalisé directement dans votre cuisine !

Tél. : 0494 / 28 61 74

LES GARRIGUES - Chaumont-Gistoux

Entrée tiède à base de poisson
Ce traiteur actif en Brabant wallon vous propose ses services depuis 2001 : chef à domicile, cours de cuisine, home cooking, organisation d'événements.
Tel : 010 / 84 62 44

L'ATELIER COOKING & GO - Wavre

comptoir traiteur
Spécialisé dans la réalisation de plats à emporter, Frédéric Vanderkelen propose uniquement des recettes à base de produits frais. À destination des particuliers et des entreprises.
Tel : 010 / 45 39 96

TRAITEUR PAULUS - Brabant wallon

Plat de saint-jacques et crevettes
Depuis 35 ans, le traiteur Paulus vous propose des buffets gourmands chauds ainsi que des buffets froids innovants. Repas servis à table ou walking dinners.
Tel : 083 / 23 40 00

FERME LA HAGOULLE - Brabant wallon

serveurs
Ce service traiteur s'adapte à vos envies pour tous vos événements d'importance, à domicile ou dans n'importe quel lieu à votre convenance : menus complets, cocktails, pains-surprises, etc.

DIVINO GUSTO - Nivelles

Divino Gusto vous propose son service traiteur gastronomique dans la province de Brabant wallon. N'hésitez pas à contacter cet établissement pour l'organisation de vos événements privés ou professionnels.

Tel : 067 / 55 58 09

TRAITEUR GREGOIRE – Ottignies

Ce traiteur est spécialisé en organisation de grands repas, réceptions et banquets de grands événements. Il vous propose également à la location de la vaisselle, des chapiteaux, du mobilier, etc.

Tel : 010 / 61 83 82

GRIMOD - Ohain

Le chef Paul Delvaux et son équipe vous proposent des mets raffinés préparés avec savoir-faire pour toutes sortes d’événements. À emporter ou préparés sur le lieu de vos réceptions, vous pourrez dégustez des produits d’exception aux saveurs exquises et au visuel travaillé.

TRAITEUR ANDRÉ THOMAS - Wavre

Vous souhaitez l’aide d’un véritable professionnel pour célébrer un événement ? Doté de plus de 35 ans d’expérience dans le secteur, la société Traiteur André Thomas met toute son expertise à votre service pour organiser vos lunchs, buffets, repas d’affaires… Faites appel à elle et bénéficiez du savoir-faire de son personnel qualifié.

Vous gérez un service traiteur dans le Brabant wallon ?

En tant que professionnel du secteur, si vous êtes actif dans le Brabant wallon et que vous avez l'expérience du métier, vous pouvez rejoindre notre réseau. Nous vous proposons des solutions variées et personnalisées pour accroître votre notoriété et développer votre clientèle.

Une pièce montée d'exception

La date de votre mariage est fixée ? Ne perdez pas de temps, partez déjà en quête du traiteur à domicile parfait pour prendre en charge votre repas. Le clou de la soirée est généralement le gâteau de mariage. Les convives l'attendent avec beaucoup d'impatience et, pour les impressionner, cette pièce montée devra répondre à plusieurs critères tant visuels que gustatifs.

En effet, que serait un mariage sans sa traditionnelle pièce montée ? Selon le nombre d'invités que vous avez conviés à la fête, il pourra faire 3 ou 4 étages. Pensez aussi à la taille de celui-ci, on demande souvent aux mariés de couper la première part symboliquement, il faut donc que vous puissiez y accéder facilement sans risquer de faire s'effondrer cette sculpture pâtissière. Au niveau des formes et des couleurs, les possibilités sont nombreuses. Essayez de le faire coller au thème de votre cérémonie : romantique, classique, floral ou moderne. Plusieurs tendances se démarquent ces dernières années, notamment les geode cakes (qui forment des petits cristaux) et le glaçage miroir (aux reflets appétissants).

Au niveau du goût, n'oubliez pas que cette sucrerie arrive à la fin d'un repas déjà bien souvent fastueux. Si la crème pâtissière et les décorations en pâte à sucre sont généralement privilégiées pour donner un aspect sophistiqué, demandez à votre traiteur à domicile de les utiliser avec parcimonie. Il ne faudrait pas risquer d'écoeurer vos convives. Il pourrait par exemple se servir de fruits de saison, de feuilles de papier comestible ou de feuilles d'or pour alléger la composition. Enfin, si on l'espère aérien et moelleux, la pâte doit tout de même être assez consistante pour supporter le poids du gâteau qui requiert une maîtrise assez poussée du montage de pâtisserie.

Information publiée le 4 septembre 2020 sur la page Bluebook / Traiteurs / Brabant wallon.

Infos supplémentaires sur vos services traiteurs

Choisir son traiteur

Le repas est un élément essentiel de toute cérémonie. Afin que celui-ci soit réussi, il est utile de bien faire votre sélection. Lorsque vous contactez les différents traiteurs, vérifiez en premier lieu que leurs services incluent les prestations que vous souhaitez : service à table, buffets, cocktails... Vous ne vous adressez, en effet, pas au même traiteur pour un mariage ou pour un repas à domicile.

Ensuite, vérifiez que celui-ci et son équipe se déplace dans la région de l'événement en question et s'il a besoin d'une cuisine et d'équipements particuliers, auquel cas votre lieu de réception doit en disposer.

Enfin, n'hésitez pas à profiter des séances de dégustation qu'ils proposent et de choisir non seulement celle qui vous convient le mieux, mais aussi de demander à personnaliser les plats.

En ce qui concerne le menu, demandez des confirmations sur les différentes étapes qui peuvent être prises en charge par le prestataire : apéritif, entrée, plat, dessert, digestifs, etc. Certaines sociétés proposent aussi de s'occuper des cocktails dînatoires. Sachez que des traiteurs se spécialisent parfois dans une cuisine en particulier, comme la gastronomie chinoise, vietnamienne ou italienne. Profitez de ces possibilités si elles vous intéressent.

Plus de bonnes adresses

1301 BIERGES - Traiteur André -  Rue Provinciale, 235 - Tél. 010/41 27 85
1330 RIOXENSART - Food Lovers - Avenue J.F Kennedy 42a - Tél. 02/652 20 01
1380 OHAIN - Grimod Traiteur - Route de Genval, 9 - Tél. 02/633 37 75
1410 WATERLOO - La Marée Gourmande - Chaussée de Bruxelles, 68 - Tél. 02/351 35 35
1470 BOUSVAL - Traiteur Dassonville - Rue du Grand Arbre 7a - Tél. 067/55 60 65

Retrouvez la liste complète de vos professionnels sur notre page Traiteur Brabant wallon.