Cuisine thaïlandaise en région bruxelloise
MANOLA - Bruxelles
Ce restaurant thaïlandais en plein cœur de la ville vous accueille dans une atmosphère épurée.
Le chef vous y propose des plats créatifs, mélanges de tradition et d’innovation.
Vous avez le choix entre plusieurs formules : buffet, business lunch, service traiteur pour vos événements, livraison à domicile ainsi que cuisine thaï à emporter à Bruxelles.
Tel : 02 / 217 28 00
Le chef vous y propose des plats créatifs, mélanges de tradition et d’innovation.
Vous avez le choix entre plusieurs formules : buffet, business lunch, service traiteur pour vos événements, livraison à domicile ainsi que cuisine thaï à emporter à Bruxelles.
Tel : 02 / 217 28 00
THAÏ ORCHID - Auderghem
Une cuisine délicieuse vous attend dans ce restaurant thaïlandais à Auderghem. Scampis sautés à l'aïl ou au curry rouge, boeuf au curry vert, riz et nouilles sautées...
Tel : 02 / 673 70 98
Tel : 02 / 673 70 98
LES LARMES DU TIGRE - Bruxelles
Ce restaurant vous propose une fine cuisine thaïlandaise au centre de Bruxelles : boeuf au basilic thaï, poulet au curry rouge, soupes, canard caramélisé...
Tel : 02 / 512 18 77
Tel : 02 / 512 18 77
YAKI RESTO - Bruxelles
Ce restaurant thaïlandais au centre de Bruxelles vous invite à déguster une cuisine savoureuse : riz et nouilles sautés au porc, scampis, boeuf, poulet, etc.
Tel : 02 / 503 28 58
Tel : 02 / 503 28 58
TOM YAM – Ixelles
Restaurant thaïlandais à Bruxelles. Découvrez ses plats contenant des saveurs venues d’Orient : kio Nam, tom kha kai, Tom Yam Kai…
Tél. 02/646 64 04
Tél. 02/646 64 04
CITRON VERT - Bruxelles
Pour vos lunchs et vos dîners entre amis, en famille ou en grands groupes, n’hésitez pas à vous rendre dans ce restaurant dont les spécialités thaïlandaises vous feront découvrir des saveurs, des parfums, des épices inconnues, et voyager dans une atmosphère exotique.
QUOC LONG - Ixelles
Des potages aux épices, des assiettes de bouchées cuites vapeur, plusieurs plats principaux à base de porc, de boeuf, de canard ou de crustacés, la carte de Quoc Long vous propose près d'une centaine de mets. Profitez d'un dîner savoureux et exotique sur place ou à emporter.
Tel : 02 / 646 18 97
Tel : 02 / 646 18 97
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Les saveurs traditionnelles
La cuisine thaïlandaise est riche de condiments crus comme des épices ou encore des herbes aromatiques, à l’instar de toutes les autres cuisines du monde. Toutefois, les compétences des cuisiniers de ce pays et le savant dosage de ces ingrédients permettent une véritable explosion de saveurs en bouche, une explosion à laquelle nos palais occidentaux ne sont pas habitués. Voici donc quelques produits que l'on peut rencontrer fréquemment dans les plats thaïlandais :
- Le basilic frais : qu'il soit sacré ou doux, on le retrouve beaucoup dans les plats sautés contenant du poulet, du bœuf, des fruits de mer mais il est également ajouté dans la préparation de curry.
- La citronnelle : sous forme de tiges hachées ou pilées, elle est utilisée dans les soupes, les curry ou encore les salades. Bien souvent, on la couple avec les saveurs de l'oignon, du piment, de l'ail et de la coriandre.
- Le piment oiseau : très petit, mais pourtant très puissant, il peut être utilisé frais, séché, haché, entier ou même en purée et on retrouve sa présence dans presque tous les plats, dans des proportions variables.
- La galanga : cousin du gingembre et utilisé de la même manière, il possède une saveur plus citronnée. Il sert notamment à éliminer les odeurs de poisson et crustacés dans les plats et les soupes.
Information publiée sur la page Bluebook / Restaurants thaïlandais / Bruxelles.