Découvrez la cuisine thaïlandaise à Liège

Si vous avez la langue en feu lorsqu'un plat est légèrement relevé, si vos yeux pleurent et que vos joues rougissent lorsqu'une préparation est un peu poivrée... Soyez très prudent lors de votre visite dans un resto thaï ! En effet, cette gastronomie est très connue pour ses plats particulièrement épicés. On y utilise fréquemment des condiments riches en capsaïcine. Ce composé chimique actif présent dans le piment  et le curry rouge est à l'origine de la sensation de brûlure que l'on peut ressentir au moment de manger un plat épicé. Avant de faire votre choix, soyez donc attentif aux pictogrammes qui accompagnent souvent la liste des plats. Ils signalent les mets pimentés et peuvent même détailler à quel point ils le sont.

Si vous avez toutefois envie de goûter un plat épicé, n'hésitez pas à commander une boisson lactée ou un plat riche en matière grasse, qui apaisera la sensation de brûlure. Évitez en outre de rajouter de l'huile ou des condiments dans votre plat, ces derniers seront également chargés en piment.

En outre, sachez que le piment a d’importantes vertus curatives. Il améliore la digestion, diminue les risques de cancer, protège contre les maladies cardio-vasculaires… De ce fait, si vous n’avez pas peur de dépasser vos limites en termes de brûlure gustative, foncez ! Cela ne vous fera finalement pas tant de mal que ça...

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