Découvrez la cuisine thaïlandaise à Liège

À la carte des restaurants thaïlandais figure une grande variété de plats typiques. Nous vous avons fait ci-dessous une sélection de quelques-uns de ces délicieux mets que vous devez absolument goûter pour connaître la vraie cuisine thaï :

• Le riz frit (Khao Pat) : il s'agit d'un riz sauté avec des légumes et de la viande au choix ou des scampis et des oeufs frits, souvent servi avec une petite coupelle de sauce de poisson ainsi qu'un demi citron pour l'assaisonnement.
• Les nouilles sautées (Pad Thaï) : il s'agit de nouilles sautées avec des germes de soja, des morceaux de tofu, des éclats de cacahuètes, des oeufs et souvent des crevettes.
• Le curry rouge (Kaeng Phed) : typique et réservé aux amateurs de piment, ce plat épicé est souvent préparé avec du poulet ou du porc, mais il peut évidemment être végétarien avec du tofu.
• La soupe de poulet au lait de coco citronné (Tom Kha Kai) : délicieuse soupe au goût très citronné avec de la racine de galanga et des feuilles de combava bien mijotés dans du lait de coco, pleurotes, piment et coriandre.
• La salade de papaye pimentée (Som Tam) : âme sensible, s'abstenir. À l'instar du curry rouge, ce plat est reconnu pour être particulièrement épicé, en raison des petits piments qui sont ajoutés pour relever l'ensemble. Accompagnée de cacahuètes et d'une délicieuse sauce poisson, la papaye peut être remplacée par du pamplemousse ou de la mangue pour les plus aventureux.

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